ד"ר שפריר אשר הוא רופא בכיר בתחום הגסטרואנטרולוגיה והרפואה הפנימית, עם ניסיון רב באבחון, טיפול ומעקב של מחלות מערכת העיכול. את לימודיו סיים באוניברסיטה העברית, ולאחר מכן התמחה ברפואה פנימית וגסטרואנטרולוגיה בבית החולים הדסה.
בהמשך, ד"ר אשר עבר השתלמויות מתקדמות, שימש כפרופסור אורח במספר מוסדות רפואיים בארץ ובעולם, והשתתף במחקרים קליניים בתחום דלקות המעיים (IBD) ומחלות כבד, גישתו הרפואית משלבת ידע עדכני עם יחס אישי: הוא מעניק טיפול מותאם למטופל תוך הקשבה לצרכים, דגש על איכות חיים ומניעת סיבוכים רפואיים.